Ketupat adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sering disajikan saat Lebaran atau acara-acara spesial lainnya. Meskipun terlihat rumit, sebenarnya membuat ketupat sendiri di rumah bisa dilakukan dengan mudah dan hasilnya tetap lezat. Berikut adalah resep praktis untuk membuat ketupat simpel tapi enak:
Bahan yang Diperlukan:
- Beras putih secukupnya
- Daun kelapa kering atau plastik untuk membungkus
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Persiapan Bahan
- Cuci bersih beras putih dan tiriskan.
- Siapkan daun kelapa kering atau plastik untuk membungkus ketupat.
2. Isi dan Ikat Bungkus Ketupat
- Ambil selembar daun kelapa kering atau plastik. Bentuklah menjadi segitiga dan buat ujungnya tertutup dengan dijahit atau disemat dengan lidi.
- Masukkan beras putih ke dalam bungkus daun kelapa atau plastik hingga setengah atau tiga perempat dari kapasitas bungkus.
- Kecilkan lubang bungkus ketupat dengan merapatkan ujungnya. Pastikan beras tertutup rapat.
3. Masak Ketupat
- Didihkan air dalam panci besar.
- Masukkan ketupat yang sudah dibungkus ke dalam air mendidih. Pastikan ketupat sepenuhnya terendam dalam air.
- Masak ketupat dengan api sedang selama sekitar 2-3 jam. Tambahkan air secara berkala jika air dalam panci mulai berkurang.
4. Tiriskan dan Sajikan
- Setelah matang, angkat ketupat dari air dan tiriskan.
- Biarkan ketupat dingin sejenak sebelum membuka bungkusnya.
- Ketupat siap disajikan sebagai pendamping hidangan khas Lebaran atau hidangan lainnya.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat ketupat sendiri di rumah dengan mudah dan cepat. Rasakan sensasi kelezatan ketupat yang lezat dan kenikmatan tradisi lebaran yang membahagiakan bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!